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お食い初めレシピの基本　赤飯編その7

赤飯はお食い初めレシピでは基本で、その材料としては一般的に小豆が用いられ、続いてささげが使用されます。主に南の方の県や、関東などでささげが使用されます。これ以外で、変り種のお食い初めレシピの赤飯の中に ...

お食い初めレシピの基本　赤飯編その6

赤飯に使用するのは小豆が一般的ですが、中には小豆以外の豆を使用するお食い初めレシピもあります。赤飯も例外ではなく、地域によって、お食い初めレシピはかなり変わってきます。お食い初めレシピでは、スタンダー ...

お食い初めレシピの基本　赤飯編その4

赤飯はお食い初めレシピの中心的存在です。まずは、もち米や小豆、塩等の材料を用意する事から始まります。まずはもち米を洗いますが、ご飯を炊く時のように手でこすらないように、米を傷つけない程度に洗います。そ ...